Lo chef austriaco ha perso l’uso delle gambe dopo un grave incidente motociclistico ed è tornato in cucina grazie a uno ‘sgabello galleggiante’ creato da un amico.
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Dieci anni fa, dopo un grave incidente in moto, lo chef austriaco Peter Lammer ha perso l’80% del movimento delle gambe e, grazie alla creatività di un amico intimo, è riuscito a tornare in cucina e a riprendere la sua attività professionale.
Dopo l’incidente, la convalescenza e molta fisioterapia, lo chef Lammer ha recuperato solo un minimo controllo sulle sue gambe e ha dovuto affrontare l’incertezza di poter continuare a lavorare in cucina.
Ma Bernhard Tichy, un caro amico di Lammer, vedendo lo chef lottare per riprendere la sua vita, ha deciso di trarre ispirazione dal proprio lavoro per creare un dispositivo che aiutasse l’amico a cucinare.
Tichy, che gestiva un corso di zipline, aveva una buona comprensione del movimento di sospensione e, insieme a Lammer, ha creato una sorta di sgabello galleggiante, chiamato ‘Standing Ovation‘.
L’invenzione dello chef e del suo amico consente alle persone con disabilità di sedersi comodamente su un sedile da bicicletta, che è attaccato a un’asta con un grande gancio all’estremità.
Il gancio metallico a forma di C è fissato da moschettoni a un corrimano sul soffitto e scorre lungo di esso; questo permette allo chef di ‘galleggiare’ nella cucina, mantenendo le mani libere per tritare, tagliare e mescolare nelle pentole senza difficoltà.
Alla Reuters, Lammer ha rivelato che nessuno credeva che sarebbe potuto tornare a fare lo chef, ma tutti si sbagliavano: “Tutti gli esperti dicevano che non sarei mai più stato in grado di fare un lavoro in piedi“, ha dichiarato, direttamente dal suo ristorante Johanneskeller, a Salisburgo.
Foto: Standing Ovation | Questo contenuto è stato creato con l’aiuto dell’IA e rivisto dal team editoriale.
